Como blindar a aquacultura brasileira contra as principais enfermidades da atividade ? A resposta vem em forma de provocação e debates durante o II International Fish Congress . Para abordar o tema Biossegurança: Políticas e ações para conquistar a confiança do mercado e um desenvolvimento seguro da cadeia de pescados, o palestrante convidado é Henrique Figueiredo - Professor e Pesquisador da Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG. O tema antecipa discussões fundamentais como segurança hídrica e a urgência em medidas preventivas para garantir o status sanitário da aquicultura brasileira.
Segundo Henrique Figueiredo, o controle sanitário adequado é fundamental para garantir a rentabilidade e a sustentabilidade do sistema de produção. Figueiredo declarou em LIVE organizada pela CNA que os dois focos principais devem ser a diminuição da mortalidade desde a compra até o final da engorda e a garantia de que o peixe produzido terá bom rendimento dentro do frigorífico, com baixa taxa de recusa e refugagem. "Custo sanitário é custo de produção. Muitas vezes ele não é apreciado ou calculado da maneira correta e isso impacta na lucratividade do sistema. É preciso saber como investir na área sanitária e o que deve ser implementado para que esse custo seja adequado", declarou.
O evento digital reúne de forma virtual em uma moderna plataforma toda a cadeia do pescado, governos, entidades, competidores internacionais, pesquisadores, industriais e produtores. A segunda edição do congresso internacional terá mais de 30 conferencistas de 14 países, discutindo tecnologias, práticas e cases de sucesso em produção e exportação.
Palestrante
Médico Veterinário e doutor em Ciências Biológicas (Microbiologia) pela Universidade Federal de Minas Gerais , Figueiredo é Professor Associado II, área de Sanidade de Animais Aquáticos, do curso de graduação em Aquacultura, na Escola de Veterinária da UFMG. Tem experiência na área de Medicina Veterinária Preventiva, com ênfase em Doenças Infecciosas de Animais aquáticos, bem como tecnologias de genômica e proteômica para estudo de bactérias patogênicas. O palestrante é membro do corpo editorial do periódico Frontiers in Microbiology e consultor de periódicos internacionais como Veterinary Microbiology, Diseases of Aquatic Organisms, Journal of Fish Diseases, Journal of Applied Microbiology, Aquaculture e Clinical and Vaccine Immunology.
